Produttore: San Marzano

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Primitivo
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione:  Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a 8°C per 24-48 ore. Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni a 24-26°C. Svinatura finale con presse soffici.
Caratteristiche sensoriali: Al palato fresco, morbido, armonico con una sapidità di matrice minerale che sa conferire intriganti sfumature “salate”.
Abbinamento: Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina.