Produttore: Produttori in Clavesana

Linea: Terra
Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Nebbiolo
Gradazione Alcolica: 14% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: La vinificazione di questo prodotto inizia in acciaio dove avviene la fermentazione a temperatura controllata; la fase di macerazione a contatto con le bucce supera i 15 giorni. Completo svolgimento fermentazione malo-lattica.
Caratteristiche sensoriali: Al naso si percepiscono netti sentori speziati, di frutti di bosco e fichi secchi, fino ai profumi della confettura. Al palato conferma la sua eleganza, è un vino vellutato di lunga progressione.
Abbinamento: È ideale quindi per i piatti più complessi della tradizione piemontese, dallo stracotto al brasato. In generale si sposa bene con secondi piatti di carne, come l’arrosto o l’agnello al forno, ma anche con primi piatti elaborati, come tagliatelle ai funghi porcini e salsiccia o i tajarin al ragù.