Zona di Produzione: Emilia-Romagna (Italia)

Bottiglia: 75 CL
Gradazione Alcolica: 16% Vol
Categoria: Vermouth

Affinamento: Nato nel 1962 dall’esperienza centenaria della storica Distilleria Jean Buton (oggi custodita dal Gruppo Montenegro), questo pregiato vermouth è il frutto dell’unione armoniosa tra vini bianchi selezionati e un ricco bouquet di ben 33 erbe aromatiche. Il carattere peculiare e il perfetto grado di piacevole amaricità derivano dalla sapiente combinazione di tre distinte specie di artemisia: Assenzio Maggiore, Assenzio Gentile e Assenzio Pontico. Il sigillo distintivo della formula è però l’impiego dell’Ireos Florentina — la varietà più nobile di iris — lavorata con un accurato processo artigianale di estrazione a freddo per preservarne la preziosa impronta floreale. Il lento riposo del blend dona al vermouth una struttura setosa e un’eleganza senza tempo.
Caratteristiche sensoriali: Si distingue nel calice per una profonda tonalità bruna color cioccolato, illuminata da caldi riflessi ambrati e mogano. Al naso offre un profilo aromatico intenso, sfaccettato e complesso: sui sentori vinosi di partenza sbocciano le raffinate note floreali dell’iris, seguite da scorze di arancia amara, spezie calde ed esotiche, vaniglia e rinfrescanti accenti balsamici. Al palato sorprende per la generosa rotondità e il mirabile equilibrio; la morbida dolcezza iniziale viene prontamente vivacizzata dalla spalla acida del vino e lascia progressivamente spazio a una trama amaricante nobile e persistente. Il finale è asciutto, lungo e armonico, con un nitido ritorno floreale ed erbaceo.

Consacrato nella cultura italiana come “il Principe degli aperitivi”, Rosso Antico è un’icona di stile ed eleganza che ha segnato un’epoca. Tradizionalmente celebre servito liscio nella classica coppa con una scorza d’arancia fresca, si apprezza magnificamente anche con cubetti di ghiaccio o allungato con succo d’arancia fresco nella rinfrescante versione Rosso Antico Orange. Nella miscelazione contemporanea costituisce una scelta ricercata ed esclusiva per elevare capolavori immortali dell’aperitivo come il Negroni, l’Americano o per dare una sfumatura floreale e nobile al Manhattan.