Zona di Produzione: Asti (Italia)

Bottiglia: 75 CL
Gradazione Alcolica: 16% Vol
Categoria: Vermouth

Affinamento: Prodotto secondo la ricetta tradizionale di Giulio Cocchi del 1891, questo vermouth nasce dall’infusione di vini piemontesi pregiati con una miscela segreta di erbe aromatiche, spezie e radici, tra cui assenzio piemontese, genziana, chiodi di garofano e scorza d’arancia. Dopo l’infusione, il vermouth riposa in acciaio per un breve periodo, permettendo ai sapori di armonizzarsi.
Caratteristiche sensoriali: Al naso si apre con un bouquet ricco e speziato, in cui prevalgono sentori di vaniglia, arancia amara, cannella e un leggero accenno di cacao. Al palato è avvolgente e ben strutturato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e note amaricanti. Le note di assenzio e genziana emergono sul finale, accompagnate da una lunga persistenza di aromi balsamici e speziati, con un leggero tocco di liquirizia.

Il Vermouth di Torino Storico Cocchi rappresenta l’eccellenza e la tradizione del Piemonte. Ideale da gustare da solo, magari con una scorza d’arancia, oppure come ingrediente di cocktail classici come il Negroni o il Manhattan. Un vero omaggio alla storia e all’arte della produzione di vermouth italiani, capace di regalare un’esperienza sensoriale unica.