Zona di Produzione: Arandas, Los Altos de Jalisco (Messico)

Bottiglia: 70 CL
Gradazione Alcolica: 40% Vol
Categoria: Tequila

Affinamento: La Tequila Ocho Blanco è la prima tequila al mondo a designare sull’etichetta sia l’anno di produzione (vintage) sia il singolo campo (“rancho”) da cui provengono le agavi. Questo approccio, mutuato dal mondo del vino, permette di esplorare come il “terroir” influenzi il gusto finale del distillato. La produzione è artigianale e senza compromessi: vengono utilizzate solo agavi Blu Weber al 100%, raccolte a piena maturazione in un singolo campo. Le pigne vengono cotte molto lentamente nei tradizionali forni in mattoni (hornos), per poi essere distillate due volte in piccoli alambicchi di rame. Essendo un Blanco, viene imbottigliata senza invecchiamento, offrendo l’espressione più pura, onesta e vibrante dell’agave e del campo specifico di quell’annata.
Caratteristiche sensoriali: Al naso, la Ocho Blanco è incredibilmente fresca, pulita e complessa, con un aroma che varia notevolmente da un “rancho” all’altro. Le note dominanti sono sempre quelle dell’agave cotta, intensa e dolce, accompagnate da sentori vegetali, agrumati (lime, pompelmo) e da una distintiva nota minerale e terrosa. A seconda dell’annata, possono emergere sentori di pepe bianco, olive verdi o menta. Al palato, è eccezionalmente morbida e setosa, ma al tempo stesso piena e ricca di sapore. Il gusto è una fedele espressione dell’olfatto: la dolcezza dell’agave è protagonista, ma è perfettamente bilanciata da una freschezza agrumata e da un carattere pepato e vegetale. La sua complessità è sorprendente per un distillato non invecchiato. Il finale è molto lungo, pulito ed elegante, lasciando un retrogusto persistente di agave dolce e spezie.

La Tequila Ocho Blanco è un distillato per intenditori, un vero e proprio “sipping Blanco” pensato per essere assaporato liscio per apprezzarne la complessità e le sfumature uniche di ogni annata. Rappresenta una rivoluzione nel mondo della tequila, dimostrando che anche un distillato bianco può avere una profondità e un carattere legati al territorio paragonabili a quelli di un grande vino. È la scelta ideale per chiunque voglia esplorare l’anima più autentica dell’agave e capire l’importanza del terroir.