Produttore: Cantoneri

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Carricante
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Uve 100% Carricante coltivate ad alberello e spalliera a oltre 650 metri di quota sui pendii lavici del versante Nord dell’Etna. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata interamente in vasche di acciaio inox. Il vino matura per circa 6 mesi sur lies (sui lieviti fini) in acciaio, per poi compiere un ulteriore e prezioso affinamento in bottiglia.
Caratteristiche sensoriali: Giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi verdolini. Al naso questo Etna Bianco Cantoneri offre un bouquet vulcanico puro ed elegante: profumi di fiori di ginestra, mimosa, mela verde, scorza di lime e pesca tabacchiera, accompagnati da una distinta e profonda traccia minerale sulfurea e di pietra focaia. Al palato è tagliente, sapido, teso e verticale, dotato di una vibrante spalla acida che pulisce e prolunga il sorso.
Abbinamento: L’Etna Bianco DOC di Cantoneri è un bianco di eccezionale caratura gastronomica: perfetto con ostriche, crudi di pesce, spaghetti ai ricci di mare o alle vongole, crostacei alla piastra, pesce al cartoccio e formaggi freschi di capra.