Produttore: Montespada

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Vermentino
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Nasce nei vigneti galluresi della cantina su terreni sabbiosi nati dal disfacimento granitico e baciati dal vento marino. Le uve 100% Vermentino sono raccolte a mano a piena maturazione. Fermentazione in bianco in vasche d’acciaio inox termocondizionate e lungo affinamento sui propri lieviti fini con periodici bâtonnage per estrarre volume, struttura e finezza minerale (qualità “Superiore”).
Caratteristiche sensoriali:Giallo paglierino carico e luminoso con riflessi dorati. Al naso questo Vermentino di Gallura Sabbialuce offre un bouquet marino ed espressivo: sentori balsamici di eucalipto, macchia mediterranea, elicriso, ginestra, uniti a pesca gialla matura, pompelmo e una marcata brezza salmastra. Al sorso è solare, caldo, avvolgente ma dotato di una sapidità minerale tagliente e del classico finale minerale con mandorla amara.

Abbinamento: Il Vermentino di Gallura Superiore DOCG Sabbialuce di Montespada è un bianco sardo di eccezionale spessore gastronomico: si abbina meravigliosamente ad aragosta alla catalana, grigliate di crostacei, fregola sarda ai frutti di mare, spigola al cartoccio e formaggi pecorini freschi o a media stagionatura.