Produttore: Produttori in Clavesana

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Moscato
Gradazione Alcolica: 5,5% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Dopo la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto, la fermentazione alcolica si svolge in autoclave d’acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata. La presa di spuma viene interrotta tramite refrigerazione per preservare il residuo zuccherino naturale e l’effervescenza fragrante tipica dell’uva Moscato bianco.
Caratteristiche sensoriali: Al calice si presenta di colore giallo paglierino brillante con perlage fine. Al naso questo Moscato d’Asti sprigiona un profilo aromatico intenso e floreale, dominato da note di pesca bianca, salvia fresca, scorza di limone e fiori d’arancio. In bocca è morbido, cremoso, dolce ma sorretto da una vivace vena acida che ne garantisce una beva agile ed elegante.

Abbinamento: Il Moscato d’Asti DOCG Terra di Cantina Clavesana è il vino dolce per eccellenza: si sposa alla perfezione con dolci da forno, crostate di frutta, pasticceria secca, panettoni e pandori. Splendido anche in contrasto con formaggi a pasta molle tradizionali piemontesi, come la Robiola di Roccaverano DOP.