Zona di Produzione: Oaxaca (Messico)

Bottiglia: 70 cl
Gradazione Alcolica: 37% Vol
Categoria: Mezcal

Affinamento: La versione Reposado di Ojo de Tigre mantiene la distintiva unione tra l’agave Espadín di Oaxaca e la preziosa Tobalá di Puebla, entrambe raccolte a perfetta maturazione. Dopo la cottura in forni conici sotterranei a legna, la macinatura con la tradizionale pietra tahona e la doppia distillazione in alambicchi di rame, il distillato viene fatto riposare per un periodo compreso tra i 4 e i 6 mesi all’interno di botti di rovere americano. Questo affinamento in legno ammorbidisce le componenti fenoliche e arricchisce la naturale freschezza dell’agave con delicate note tostate e vanigliate, preservando l’identità artigianale del mezcal senza sovrastarne il frutto.
Caratteristiche sensoriali: Bagna il bicchiere con una luminosa veste dorata dai tenui riflessi ambrati e caldi. Al naso offre un profilo elegante, morbido e accogliente: la dolcezza vegetale dell’agave cotta dialoga armoniosamente con aromi di vaniglia, nocciola tostata, legno dolce e caramello, sostenuti da una carezza fumé sottile e non invasiva. Al palato conquista per la rotondità e la piacevolezza tattile; i sapori di frutta secca e toffee si fondono con note terrose, erbe aromatiche e una rinfrescante scia agrumata che slancia il sorso. Il finale è setoso, caldo e persistente, con una chiusura pulita di legno nobile e spezie dolci.

Ojo de Tigre Reposado è un mezcal raffinato e di grande beva, pensato per chi apprezza l’armonia tra il mondo dell’agave e le sfumature donate dal legno. Da assaporare liscio a temperatura ambiente per coglierne la cremosità vanigliata, si rivela un fuoriclasse nella miscelazione contemporanea, perfetto per signature cocktail come l’Oaxacan Old Fashioned, intriganti twist sul Manhattan o per conferire calore e corpo a un Mezcal Mule.