Zona di Produzione: Sicilia (Italia)

Bottiglia: 75 Cl
Gradazione Alcolica: 17% Vol
Categoria: Liquori

Affinamento: La nascita di questo vino liquoroso iconico prende vita da uve autoctone a bacca bianca (principalmente Grillo e Catarratto) coltivate nella fascia costiera della Sicilia occidentale. Dopo la fermentazione tradizionale, al mosto viene aggiunta una combinazione calibrata di acquavite di vino e alcol per arrestare il processo e fissare la gradazione. La successiva maturazione avviene per almeno un anno all’interno di antichi tini e botti in rovere di Slavonia nelle storiche Cantine Florio di Marsala. Qui, a pochi passi dal mare, il caratteristico microclima salmastro e la lenta ossidazione nel legno conferiscono al prodotto la sua inconfondibile complessità aromatica e longevità.
Caratteristiche sensoriali: Risplende nel calice con una calda tonalità ambrata arricchita da vivi riflessi dorati e topazio. Al naso regala un bouquet etereo, evoluto e complesso: emergono fragranti note di mandorla tostata, nocciola, fichi secchi e scorza d’arancia candita, avvolte da soavi sentori di vaniglia, legno nobile e una suggestiva sfumatura iodata tipicamente marina. Al palato il sorso è asciutto, caldo e avvolgente; la freschezza e la vena sapida bilanciano con rigore la struttura alcolica, lasciando emergere piacevoli ritorni di frutta secca e spezie dolci. Il finale è asciutto, pulito e di vibrante persistenza, con una nobile chiusura tostata.

Marsala Florio Secco è un grande classico della tradizione enologica italiana, versatile e raffinato. Servito fresco (attorno ai 10°-12°C), si rivela un aperitivo sontuoso in abbinamento a formaggi erborinati, pecorini stagionati, crostacei o salumi saporiti. Eccellente compagno da meditazione e ingrediente principe nella cucina d’autore per sfumare carni nobili e fondi di cottura, trova oggi largo spazio anche nei cocktail bar per la creazione di drink d’ispirazione pre-dinner e twist mediterranei.