Produttore: Fina

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Sauvignon Blanc
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Categoria: Vini

Affinamento: Uve 100% Sauvignon Blanc impiantate ad altitudini collinari vocate della Sicilia occidentale. Vendemmia nelle ore più fresche, pressatura delicata e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. L’affinamento prosegue in acciaio sulle fecce nobili per preservare la tensione vegetale e minerale varietale.
Caratteristiche sensoriali: Giallo paglierino vivace con evidenti riflessi verdolini. Al naso questo Sauvignon Mamarì esprime una versione mediterranea del vitigno: sentori di pompelmo, melone bianco, foglia di fico, sambuco e una piacevole nota salmastra. Al palato è teso, fresco, scorrevole e sapido, con un’acidità agrumata che invoglia subito a un altro calice.

Abbinamento: Il Sicilia DOC Sauvignon Blanc Mamarì di Cantine Fina è l’alleato ideale per piatti a base di crostacei, risotti agli asparagi, tartare di tonno o salmone, involtini di spada e formaggi freschi di capra.