Zona di Produzione: Belfast (Irlanda del Nord)

Bottiglia: 70 CL
Gradazione Alcolica: 43,5% Vol
Categoria: Whisky

Affinamento: Il Dunville’s Three Crowns è un omaggio all’originale blended creato dalla Dunville’s a fine ‘800. La ricetta moderna, curata dalla distilleria Echlinville, prevede una sapiente miscela di whiskey irlandesi di diversa tipologia: una parte di single malt, una parte di single grain e una piccola percentuale di pot still whiskey (distillato da un mix di orzo maltato e non maltato). Ogni componente viene fatto maturare per un minimo di 4 anni in una varietà di botti, principalmente botti di rovere americano ex-bourbon. La gradazione alcolica leggermente più alta del solito (43,5%) e l’assenza di filtrazione a freddo (non-chill filtered) sono scelte precise, volte a preservare la massima integrità aromatica e una consistenza più ricca del distillato finale.
Caratteristiche sensoriali: Al naso, il Three Crowns si presenta fresco, leggero e molto invitante. Emergono note dolci di vaniglia, agrumi (in particolare scorza d’arancia), mela verde e un leggero sentore di miele. Si percepisce anche una nota di cereali tostati e un tocco di spezie legnose, come la noce moscata. Al palato, il whiskey è incredibilmente morbido, cremoso e ben bilanciato. Il gusto è dominato da una dolcezza di vaniglia e caramello, arricchita da sapori di frutta fresca, malto e una piacevole nota speziata di zenzero e pepe bianco. La sua consistenza è leggermente oleosa, una caratteristica esaltata dalla mancata filtrazione a freddo. Il finale è di media lunghezza, pulito e leggermente secco, con un retrogusto persistente di spezie dolci, vaniglia e un tocco di rovere.

Il Dunville’s Three Crowns è un whiskey che celebra la rinascita di un’icona di Belfast, offrendo una qualità e una complessità notevoli per la sua categoria. Si distingue per la sua eccezionale morbidezza e per un profilo gustativo ricco e accessibile, che lo rende superiore a molti blended irlandesi standard. È un whiskey estremamente versatile, perfetto da gustare liscio per apprezzarne l’equilibrio e la cremosità, ma anche un’ottima base per cocktail irlandesi classici e moderni. È la scelta ideale per chi cerca un blended irlandese di carattere, con una storia affascinante e una qualità impeccabile.