Produttore: Baglio Oro

Linea: Dei Respiri
Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Nero d’Avola
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Uve 100% Nero d’Avola coltivate sulle colline dell’entroterra marsalese. Macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 10-12 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino svolge la fermentazione malolattica e riposa per diversi mesi in acciaio e vasche di cemento per valorizzare la solarità e la fragranza del frutto prima dell’affinamento in bottiglia.
Caratteristiche Sensoriali: Rosso rubino vivo e carico con riflessi violacei. Al naso questo Nero d’Avola Dei Respiri offre profumi ricchi e tipici: amarena matura, marasca sotto spirito, prugna secca e more di rovo, contornate da sfumature di carruba, cacao e pepe nero. Al sorso è caldo, vellutato, armonico e avvolgente, con una piacevole trama tannica rotonda e un finale asciutto e persistente.

Abbinamento: Il Sicilia DOC Nero d’Avola Dei Respiri di Baglio Oro è ideale per accompagnare piatti robusti di carne: grigliate miste, involtini alla siciliana, spezzatini di vitello, pasta con ragù di maiale e formaggi tipici come il Ragusano DOP.