Produttore: Piero Mancini

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Vermentino
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Nasce nel cuore della Gallura da terreni da disfacimento granitico baciati dal vento maestrale. Uve 100% Vermentino raccolte a mano a perfetta maturazione. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione termoregolata a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox per valorizzare al massimo la purezza aromatica e la caratteristica mineralità granitica.
Caratteristiche sensoriali: Giallo paglierino luminoso con decisi riflessi verdolini brillanti. Al naso questo Vermentino di Gallura Cucaione sprigiona un bouquet intenso ed elegante: fiori di ginestra, macchia mediterranea, mela cotogna, pesca gialla, pompelmo ed elicriso. Al palato è corposo, fresco, caldo e straordinariamente sapido, chiudendo sulla tipica e nobilissima nota di mandorla amara.

Abbinamento: Il Vermentino di Gallura DOCG Cucaione di Piero Mancini è ideale con grandi preparazioni marinare: aragosta alla catalana, frutti di mare, fregola ai crostacei, spigola al sale e formaggi freschi o semi-stagionati della tradizione sarda.