Produttore: Concadoro

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: 90% Sangiovese| 10% Canaiolo
Gradazione Alcolica: 14% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Nasce nella celebre e vocatissima “Conca d’Oro” di Castellina in Chianti, su suoli ricchi di galestro e alberese ad altitudini ottimali. Uve a prevalenza Sangiovese (con un armonioso tocco di varietà tradizionali autoctone) raccolte a mano a perfetta maturazione. Vinificazione tradizionale in rosso in tini d’acciaio inox termocondizionati, seguita da una maturazione di diversi mesi in grandi botti di rovere e successivo riposo in bottiglia per affinare la componente tannica.
Caratteristiche sensoriali: Rosso rubino brillante e vivace, con riflessi granati sul bordo. Al naso questo Chianti Classico Gallo Nero esprime l’autentica tipicità del terroir chiantigiano: profumi nitidi di ciliegia marasca, ribes rosso, viola mammola e lievi richiami di terra bagnata, arricchiti da note speziate di pepe nero e leggeri sentori vanigliati di legno dolce. Al gusto è asciutto, sapido, fresco e di ottima struttura, con tannini armonici e un finale pulito e vibrante.

Abbinamento: Il Chianti Classico DOCG Gallo Nero di Concadoro è un campione di versatilità a tavola: eccellente accanto alla tradizionale bistecca alla fiorentina, carni rosse alla griglia, spezzatini, pici toscani al sugo di carne, ribollita e formaggi pecorini toscani stagionati.