Produttore: Andreassi

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Malvasia di Candia, Trebbiano
Gradazione Alcolica: 11% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Prodotto da uve tipiche della tradizione castellana, con netta prevalenza di Malvasia bianca e Trebbiano coltivate sui terreni di matrice vulcanica e tufacea dei Colli Albani. La vinificazione in bianco prevede una pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, senza svolgimento della fermentazione malolattica per conservare intatta la freschezza primaria.
Caratteristiche sensoriali: Giallo paglierino chiaro e luminoso con riflessi verdolini. Al naso questo Castelli Romani Bianco offre sentori schietti, floreali e fruttati: emergono profumi di fiori di campo, mela renetta, pesca bianca e una leggera nota agrumata, sostenuta da una sottile scia minerale. Al palato è fresco, snello, asciutto e scorrevole, con una piacevole sapidità che lo rende facile da bere e dissetante.
Abbinamento: Il Castelli Romani DOC Bianco di Andreassi è il classico vino da osteria e da tavola conviviale: ottimo per accompagnare antipasti all’italiana, frittate di verdure, spaghetti alle vongole, pesce di paranza e primi piatti leggeri della tradizione romana.