Produttore: Montespada

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: 70% Corvina Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara
Gradazione Alcolica: 15,5% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Prodotto dai vigneti collinari della tenuta da uve Corvina, Corvinone e Rondinella raccolte a mano a perfetto punto di maturazione. Segue l’appassimento tradizionale nei fruttai per circa 100-120 giorni, concentrando polifenoli e zuccheri. Dopo una pigiatura soffice e una lenta fermentazione invernale a contatto con le bucce, il vino matura per un minimo di 24-30 mesi in botti di rovere prima di un meritato riposo in bottiglia.
Caratteristiche sensoriali: Rosso granato carico, brillante e profondo. Al naso questo Amarone della Valpolicella sprigiona intensi aromi di frutta rossa sotto spirito, visciola, confettura di more, fichi secchi, arricchiti da sentori tostati di cacao, liquirizia, cannella e spezie dolci. Al palato è corposo, vellutato, caldo e austero, con tannini nobili e un finale lungo e persistente con ritorni balsamici e fruttati.

Abbinamento: L’Amarone della Valpolicella DOCG di Montespada trionfa a tavola accanto a ricette corpose e ricche: brasati di manzo, stracotti d’asino con polenta taragna, cinghiale in umido, costolette d’agnello al forno e formaggi erborinati o stagionati (Gorgonzola piccante, Grana Padano Riserva).