Zona di Produzione: Lazio

Bottiglia: 1 Lt
Gradazione Alcolica: 40% Vol
Categoria: Grappa

Affinamento: Distillato tradizionale progettato specificamente per il canale professionale, la ristorazione ad alto flusso e la mescita quotidiana da banco bar nel generoso formato magnum da 2 litri. Viene ottenuta dalla distillazione a vapore di vinacce fresche e fermentate, garantendo un profilo gustativo costante, pulito e immediatamente riconoscibile. Il distillato matura esclusivamente in serbatoi neutri d’acciaio inox per conservare inalterate la naturale trasparenza, la freschezza varietale e l’asciuttezza aromatica senza alcun contatto con il legno.
Caratteristiche sensoriali: All’aspetto visivo è limpida, incolore, cristallina e luminosa. Al naso si presenta schietta, vigorosa e diretta: esprime le tipiche note di vinaccia tradizionale, sentori di fieno essiccato, polpa di mela e lievi accenni vegetali ed eterei. Al palato è secca, calda e lineare; il calore alcolico è ben presente e offre un sorso franco, asciutto e privo di note dolciastre, chiudendo su un finale rapido, pulito e piacevolmente rustico.

Autentico prodotto di servizio, imbattibile per la correzione del caffè espresso da bar e per il tradizionale rito del resentin. È indicata come schietto “ammazzacaffè” digestivo dopo pranzi rustici e abbondanti. Ottima anche per l’impiego in cucina: perfetta per sfumare carni in umido, salse da arrosto o per aromatizzare impasti di frittelle, crostoli e dolci da forno tipici regionali. Da servire a 12-15 °C nel classico bicchierino da grappa.