Produttore: Conestabile della Staffa

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Sangiovese
Gradazione Alcolica: 11,5% Vol
Categoria: Vini

Affinamento: Vino rifermentato naturalmente in bottiglia (Pet-Nat / Metodo Ancestrale) da uve rosse autoctone (Sangiovese e Ciliegiolo) coltivate a regime biologico sul Lago Trasimeno. Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni senza controllo delle temperature. Imbottigliato prima del termine della fermentazione primaria per intrappolare la naturale effervescenza in bottiglia; non filtrato, non chiarificato e senza solfiti aggiunti.
Caratteristiche sensoriali: Rosa cerasuolo velato e vivace con spuma spensierata e persistente. Al naso questo Pet Nat Mossò profuma di autenticità campestre: note fragranti di fragoline di bosco, melagrana, ciliegia acerba, agrumi rossi e piacevoli cenni di lievito ed erbe selvatiche. Al palato è tagliente, freschissimo, salino e dissetante, con una bolla rustica che ripulisce perfettamente il palato.

Abbinamento: Il Pet Nat Rosé Mossò di Conestabile della Staffa è la quintessenza del vino da merenda e aperitivo informale: irresistibile con salumi artigianali, pizza bianca con mortadella, torte al testo umbre farcite, fritti vegetali e formaggi freschi di capra.