Produttore: Colterenzio

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Lagrein
Gradazione Alcolica: 13% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Prodotto con uve 100% Lagrein, storico vitigno autoctono altoatesino coltivato sui caldi terreni alluvionali sabbiosi e ghiaiosi della conca di Bolzano e lungo la Bassa Atesina. La vinificazione in rosso tradizionale prevede macerazione a contatto con le bucce in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica e maturazione in grandi botti di legno e cemento per ammorbidirne l’esuberanza tannica.
Caratteristiche sensoriali: Rosso rubino scuro e impenetrabile con vivaci riflessi granato-violacei. Al naso questo Lagrein esprime profumi caldi, intensi e profondi di mora di rovo, mirtillo, prugna matura e viola mammola, arricchiti da note di cacao amaro, cuoio ed erbe aromatiche montane. Al palato è pieno, corposo e succoso, con una struttura tannica decisa ma rotonda e un finale asciutto, sapido e persistente.

Abbinamento: L’Alto Adige DOC Lagrein di Colterenzio è il compagno ideale dei piatti robusti di terra: eccellente con carni rosse alla brace, stinco di maiale al forno, gulash tirolese, spezzatini di selvaggina con polenta e formaggi stagionati saporiti come lo Stelvio DOP.