Zona di Produzione: Polonia

Bottiglia: 1 LT
Gradazione Alcolica: 38,5% Vol
Categoria: Vodka

Affinamento: Il Polugar Single Malt Rye è un distillato che resuscita le tecniche produttive dell’aristocrazia russa del ‘700. La sua produzione è un ritorno alle origini: si utilizza esclusivamente segale maltata al 100%, proprio come per un single malt whisky. Il processo prevede una tripla distillazione in autentici alambicchi discontinui di rame (pot stills), gli stessi usati per produrre whisky di alta gamma. Questo metodo, a differenza della moderna distillazione in colonna, è lento e permette di preservare integralmente il sapore e l’aroma del cereale di partenza. Dopo la distillazione, il distillato viene purificato secondo un’antica e costosa pratica: la chiarificazione con albume d’uovo fresco, seguita da una delicata filtrazione con carbone di betulla. Non subisce la filtrazione intensiva tipica della vodka moderna, mantenendo così tutto il suo carattere.
Caratteristiche sensoriali: Al naso, il Polugar è un’esperienza completamente diversa dalla vodka. Sprigiona un aroma intenso, caldo e avvolgente di pane di segale appena sfornato, con note di crosta tostata, miele, spezie (pepe e anice) e un leggero sentore erbaceo. È un profumo ricco e complesso. Al palato, è incredibilmente morbido, con una consistenza oleosa e vellutata che accarezza la bocca. Il gusto è una fedele espressione del naso: un sapore pieno e ricco di pane di segale, cereali tostati e una dolcezza naturale di miele, perfettamente bilanciata da una nota speziata e pepata. Il finale è molto lungo, caldo e incredibilmente appagante, lasciando un retrogusto persistente di pane e spezie.

Il Polugar Single Malt Rye non è una vodka da miscelare, ma un distillato da degustazione di altissimo livello, pensato per essere sorseggiato liscio, a temperatura ambiente, come si farebbe con un grande whisky o un cognac. Rappresenta la riscoperta di un sapore perduto, l’anima autentica dei distillati di cereali russi. È la scelta perfetta per l’intenditore che desidera esplorare un capitolo dimenticato della storia dei distillati e assaporare un prodotto di una complessità e morbidezza senza pari.