Zona di Produzione: Porto Rico

Bottiglia: 70 CL
Gradazione Alcolica: 40% Vol
Categoria: Rum

Affinamento: Il Bacardi Carta Negra è un rum scuro dal profilo ricco e intenso, creato dai Maestros de Ron Bacardi. La sua produzione parte dalla melassa di canna da zucchero di alta qualità, come per gli altri rum della famiglia Bacardi. La sua caratteristica distintiva deriva dal processo di invecchiamento. Il distillato viene fatto maturare per un periodo che può arrivare fino a 4 anni in botti di rovere americano pesantemente carbonizzate, le stesse utilizzate per i bourbon. Questo intenso contatto con il legno carbonizzato conferisce al rum il suo colore scuro e profondo e ne arricchisce il profilo aromatico. Dopo la maturazione, il rum viene filtrato attraverso il tradizionale filtro a carbone di Bacardi, una tecnica che ne ammorbidisce il carattere, pur mantenendone la complessità e le note intense derivate dal legno.
Caratteristiche sensoriali: Al naso, il Carta Negra si presenta con aromi intensi e dolci. Emergono note decise di frutta tropicale matura, in particolare banana e ananas caramellato, seguite da sentori di melassa, caramello scuro e un leggero profumo di caffè e liquirizia. Si percepisce anche un carattere affumicato e legnoso, dato dalle botti carbonizzate. Al palato, il rum è di medio corpo, ricco e dal sapore deciso. Il gusto è dominato da note di caramello bruciato, toffee e vaniglia, con un sottofondo di frutta secca e spezie dolci come la noce moscata. La componente affumicata è ben presente e bilancia la dolcezza, rendendo la bevuta robusta e appagante. Il finale è di media lunghezza, caldo e persistente, con un retrogusto che lascia una nota dolce di melassa e un tocco affumicato.

Il Bacardi Carta Negra è un rum scuro che non nasconde il suo carattere, pensato per chi cerca un gusto più intenso e deciso. Si distingue per il suo profilo ricco e affumicato, che lo rende una base eccellente per cocktail che richiedono un rum dal sapore robusto, come il Rum & Cola (dove crea la versione “Cuba Libre Negra”), lo Stormy o il Jungle Bird. È la scelta ideale per chi desidera esplorare il lato più intenso dei rum Bacardi, perfetto per dare profondità e carattere a ogni miscela.