Produttore: Macella

Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Verdicchio
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol
Categoria: Vini

Vinificazione: Nato nella vocata vallata interna e continentale di Matelica da una storica cantina pioniera della denominazione. Uve 100% Verdicchio raccolte a perfetta maturazione polifenolica. Pressatura soffice, decantazione a freddo e lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si protrae in acciaio per diversi mesi sui lieviti fini per esaltare la proverbiale longevità e la tensione minerale del terroir camerte.
Caratteristiche sensoriali: Giallo paglierino brillante con decisi riflessi verdognoli. Al naso questo Verdicchio di Matelica Godenzia offre una complessità austera e verticale: profumi di biancospino, mela renetta, anice stellato, camomilla e cedro, fusi a una nettissima scia salina di idrocarburi e pietra focaia. Al sorso è teso, asciutto, affilato e ricco di sapore, con una vibrante mineralità metallica che sfocia nella classica chiusura di mandorla amara.
Abbinamento: Il Verdicchio di Matelica DOC Godenzia di Cantine Mecella è un bianco di straordinaria stoffa gastronomica: sublime con il ciauscolo marchigiano, stoccafisso all’anconetana, carpacci di trota di fiume, frascarelli, carni bianche alla cacciatora e formaggi vaccini affinati.

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